فرایند هضم و گوارش شیمیایی و فیزیکی از داخل دهان آغاز می شود وقتی نوبت به عملکرد روند هضم می رسد دهان نقش حیاتی ایفا می کند و می تواند روی سلامت گوارش تأثیر مثبت یا منفی داشته باشد